Efendim, mutlak lezzetlere devam ediyoruz. Tüpte satılan ürünlerin pek az olduğu hattızatında içinde ne olduğunun önemi olmadan sadece "Tüpte olsun yeter." zamanlarından kalma eski bir lezzet, ançuez.
Süper Kartal markasıyla nam salmış bu ürün İstanbul Eyüp'te üretiliyor, boş bir vakitte ziyaret etmek istiyorum bu çok eskiden beri tanıdığımız ürünün hazırlandığı yeri. Muhtemelen orta ölçekli bir imalathane. Gidip görelim bakalım.
Ançuez veya balık ezmesi; Kolyoz, sardalye, hamsi, istavrit gibi balıkların önce ezilip, içine terayağ, tuz, sirke ve sarımsak ilave edilmesi ile üretiliyor ve yıllardır değişmeyen metal tüpüyle bize ulaşıyor.
Çocukken dolaptan alıp sıcak francala ekmeğe sıkıp sıkıp yerdik. Geçen gün Metro Markette rastladım derhal aldım. İnanın en ufak bir lezzet değişikliği yok hala aynı.
Çok yememek kaydıyla eski dostumuz ançuezi yeniden tadın derim ben. Ançuez sevmeyenlere aynı firmanın balık yumurtasından yapılmış taraması da mevcut ancak bana biraz yağlı geliyor. Bu durumda son cümlemiz mecburen BENCE EN LEZZETLİSİ
Çocukluğumdan beri(55 yıldır) tereyağlı ekmek ile veya sade olarak yemeğe doyamadığım lezzet.
YanıtlaSil